Impronta nutrizionale

CDA ha messo a punto un foglio di calcolo in grado di rendicontare velocemente sull'impatto che i generi alimentari distribuiti hanno sui consumatori in un lasso di tempo predefinito.

In questo modo è possibile misurare la quantità di macro e micronutrienti (kCal, Proteine, carboidrati, vitamine, ecc..) distribuiti alla popolazione ed anche i rifiuti che questi alimenti portano con se (imballi in PET, carta, alluminio ecc...). Un'altra possibilità legata a questo progetto è quella di esaminare i prodotti che maggiormente impattano sul consumatore valutando gli effetti di eventuali sostituti con un contenuto nutrizionale migliore. Grazie a questo progetto CDA si è classificata finalista al Sodalitas Social Award di Milano nel 2013.